tofulishious

"Nährwerte": ca. 9g Ew; 280 mg Calcium (bei angereichertem Sojadrink); 2,5 mg Eisen; 600 mg Kalium; 1 mg Zink

Zutaten (fü ein Gals):
- 200 ml Sojadrink (ungesüßt)
- 1 Banane
- 1 Tl (5g) Tahina

Alle Zutaten in die Küchenmaschine geben oder gut mit einem Pürierstab bearbeiten (letzteres habe ich hier zwar noch nicht probiert, aber ich habe damit früher immer Milchshakes gemacht und das müsste ja auf's gleiche rauskommen)

Ich habe mir neulich sage und schreibe 4 Packungen Sojadrink für je 1€ gekauft. Hatte diese Marke nie zuvor probiert - naja, das hab ich jetzt davon ... schmeckt gräußlich.
Also heute zu Abend mal einen Soja-Shake probiert. So lässt sie sich dann doch noch trinken ^^

_______________________________________________

Zutaten (für 1 Portion):
- 250 ml Sojadrink natur
- 50g veganes (Johannisbeer-)Sorbet
- 2 Tl Erdnussbutter

Das ganze in den Mixer und fertig ;)

Habe ich schon erwähnt, wie sehr ich Salat liebe ? *-*
So langsam scheine ich mich ja von diesen 0-8-15-Salaten zu entfernen und wage mich an neue Fronten :D
Gestern Abend mit Sojasprossen, weil die Dose immer noch nicht leer war. Die Personenangabe ist geschätzt, da ich diesmal nur für mich gemacht habe, da nur noch wenig Sojasprossen da waren.

_____________________________________________

Zutaten (für eine große Schüssel à 4 Personen):

- 3 Möhren
- 1 Salatgurke
- 1/2 Packung Rucola
- 200g Sojasprossen (abgetropft)
--------------------------------
- 3 El Weißweinessig
- 3 El Sojasauce
- 2 El Erdnussöl
- Wasser
--------------------------------
- 12 Stängel Koriander

Zubereitung:

Möhren, Salatgurke und Rucola waschen. Die Salatgurke schälen. Die Möhren in Scheiben und die Salatgurke in Würfel schneiden.
Alles zusammen mit den Sojasprossen in eine passende Schüssel geben.
Für das Dressing die flüssigen Zutaten verrühren (mit dem Wasser ungefähr auf das Doppelte ergänzen).
von dem Koriander die Blätter abmachen und - kein Muss - klein schneiden.
Das Dressing zu dem Gemüse geben und vermischen. Die Korianderblätter unterheben.

Nährwerte (für das ganze Rezept; wenn man frische Kräuter nimmt): ca. 5g Ew, 10mg Calcium, 2mg Eisen

Zutaten für eine kleine Portion:

- 4 El (20 g) Kürbiskerne
- 3-4 El Wasser
- 2 El gemischte Kräuter (z.B. Schnittlauch, Oregano, Basilikum und Majoran)
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Salz und Pfeffer.

Zubereitung:

Die Kürbiskerne mahlen und mit dem Wasser verrühren.
Die Kräuter unterheben. Den Zitronensaft und ggf. noch etwas Wasser dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
_____________________________________________

Und dazu gabs Brot mit Aufstrich und einen Teller voll Gemüse (Rettich, Salatgurke, Tomaten und 1 Möhre). Nicht geschält selbstverständlich. Hab ich mir in der letzten Woche iwi komplett abgewöhnt ... unter der Schale sind ja meistens die meisten Vitamine und so ;)

Der Kürbiskerndip ist übrigens links. Das daneben ist irgendsone Asia-Sauce aus der Flasche. In unserem Kühlschrank ist allen Ernstes das gesamte obere Fach gestopft voll mit Saucen :p
Daran muss ja mal jemand was ändern ;)