Montag, 23. September 2013
Spaghetti con Broccoli
tofulishious, 19:28h
In weniger als 30 Minuten zubereitet und deshalb super, wenn man gerade von der Schule heim kommt, Hunger hat und keine Lust auf Fertig-Fraß hat :)
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"Nährwerte": ca. 19g Ew; 100mg Calcium; 4mg Es; 520mg Kalium; 7mg Zink
Zutaten (für 2 Portionen):
- Wasser
- 200g Spaghetti
- 200-300g Broccoli
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver
- 1 seeehr volle Hand voll frische oder 3 EL getrocknete, gemischte Kräuter (Majoran-, Basilikum-, Oregano-Blätter)
- Salz, Pfeffer
- etwa 2 EL Parmegan, siehe: das hier: http://tofulishious.blogger.de/stories/2322849/
Zubereitung:
1) Das Wasser mit dem Salz zum kochen bringen. Spaghetti hinzufügen, Herd herunterdrehen und die "Eieruhr" (Mann, wie ich solche Ausdrücke hasse ...) auf "6 Minuten bevor die Spaghetti laut Packung fertig sein müssten" stellen.
Wenn der Wecker klingelt, kann der Broccoli dazugegeben werden. Dann nochmal auf 6 Minuten stellen und das ganze über einem Sieb abgießen.
2) Währenddessen die Zwiebel würfeln und den Knoblauch pressen und mit etwas Salz zerdrücken. (Die Kräuter waschen und klein schnippeln.)
3) Das Öl in dem Topf erwärmen und die Zwiebel mit dem Knoblauch glasig dünsten. Nudeln und Broccoli hinzugeben und - falls nötig - nochmals kurz erwärmen. Paprikapulver und Kräuter gründlich unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4) Mit dem Parmegan bestreut servieren.
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"Nährwerte": ca. 19g Ew; 100mg Calcium; 4mg Es; 520mg Kalium; 7mg Zink
Zutaten (für 2 Portionen):
- Wasser
- 200g Spaghetti
- 200-300g Broccoli
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver
- 1 seeehr volle Hand voll frische oder 3 EL getrocknete, gemischte Kräuter (Majoran-, Basilikum-, Oregano-Blätter)
- Salz, Pfeffer
- etwa 2 EL Parmegan, siehe: das hier: http://tofulishious.blogger.de/stories/2322849/
Zubereitung:
1) Das Wasser mit dem Salz zum kochen bringen. Spaghetti hinzufügen, Herd herunterdrehen und die "Eieruhr" (Mann, wie ich solche Ausdrücke hasse ...) auf "6 Minuten bevor die Spaghetti laut Packung fertig sein müssten" stellen.
Wenn der Wecker klingelt, kann der Broccoli dazugegeben werden. Dann nochmal auf 6 Minuten stellen und das ganze über einem Sieb abgießen.
2) Währenddessen die Zwiebel würfeln und den Knoblauch pressen und mit etwas Salz zerdrücken. (Die Kräuter waschen und klein schnippeln.)
3) Das Öl in dem Topf erwärmen und die Zwiebel mit dem Knoblauch glasig dünsten. Nudeln und Broccoli hinzugeben und - falls nötig - nochmals kurz erwärmen. Paprikapulver und Kräuter gründlich unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4) Mit dem Parmegan bestreut servieren.
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